Festival Gastronômico da Truta movimenta Piracaia: conheça os pratos, os participantes e o sabor da Capital do Peixe 🐟

Entre os dias 10 de outubro e 09 de novembro de 2025, Piracaia – SP será palco do 5º Festival Gastronômico da Truta, um dos eventos mais esperados do calendário regional. Com o título de Capital do Peixe, a cidade celebra sua tradição na truticultura com um roteiro gastronômico recheado de criatividade, sabores e experiências inesquecíveis.

O festival movimenta restaurantes, bares e espaços turísticos da cidade com pratos especiais feitos com truta, um peixe cultivado nas águas cristalinas da região. É um convite para moradores, turistas e apaixonados por boa comida explorarem Piracaia de forma única, conectando gastronomia, cultura e natureza.

🍽️ Restaurantes participantes e pratos de dar água na boca

Mais de 15 estabelecimentos estão no circuito do festival, com receitas autorais que valorizam a truta de Piracaia. Confira alguns destaques:

  • Georgina Restaurante – Truta Primavera: filé grelhado com arroz de sofrito, creme de mandioquinha e picles de abobrinha.
  • Capril Santa Edwiges – Bolinho de Truta Crocante e Nhoque artesanal de Truta ao molho branco com brócolis.
  • Restaurante 3 Josés – Truta Indígena (empanada com mousseline de mandioquinha) e Truta Mil Folhas (com batata trufada e molho gremolata).
  • Porta ao Lado – Café & Restaurante – Criações que misturam truta com frutas cítricas, risotos e ingredientes regionais.
  • Bar do Raniel – Pizzetta de Truta: mini pizzas com truta refogada, cream cheese e pimenta biquinho.
  • Rolfsen Bier – Truta Stout à la Rolfsen, grelhada na manteiga com molho à base de cerveja artesanal da casa.
  • Rede Hakuo – Truta com Crosta de Macadâmia e sobremesas com toque de cerveja e castanhas.
  • Divino Pastel – Cone de Truta do Divino e Cone Banoffee com Macadâmia para os fãs de comida de rua.
  • Restaurante Que Maravilha – Prato surpresa com alta gastronomia e ingredientes locais.
  • SkyPira Bar & Restaurante – Truta defumada ou grelhada, ideal para harmonizar com drinks no pôr do sol.
  • Rancho Cheiro do Mato – Truta à Moda do Rancho, com aquele toque rural especial.
  • Recanto do Avião – Truta Novo Voo, servida em ambiente temático com aviões antigos.
  • Restaurante do Taiada – Truta do Taiada, grelhada com manteiga e alcaparras.
  • Breda Restaurante – Truta Piracaiana e Coxinha de Truta, uma combinação deliciosa entre tradição e criatividade.
  • Empório Nosso Piracaia – Truta com produtos artesanais, em um ambiente rústico e acolhedor.

🎉 Muito além da comida: cultura, turismo e experiências

O festival não é só gastronômico: ele movimenta a cidade com apresentações culturais, oficinas culinárias, concursos, visitas às fazendas de trutas e passeios por mirantes e cachoeiras. É uma oportunidade de ouro para descobrir Piracaia em sua essência – natureza, sabores e hospitalidade.

Entre os pontos turísticos ideais para combinar com o roteiro gastronômico estão:

  • Morro do Santo Cruzeiro – mirante com vista para a cidade.
  • Represa do Jaguari – para relaxar ou praticar esportes aquáticos.
  • Casa do Artesão – para comprar lembranças feitas à mão.
  • Capril Santa Edwiges – para conhecer e degustar queijos de cabra premiados.
  • Cervejaria Rolfsen Bier – produção local de cervejas artesanais e experiências de degustação.

📍 Como participar

O 5º Festival da Truta é aberto ao público. Basta visitar os estabelecimentos participantes e pedir o prato do festival. Os valores são acessíveis, e muitos locais oferecem combos promocionais.

Dica: alguns restaurantes trabalham com reservas, especialmente nos fins de semana e feriados. Programe-se para garantir a melhor experiência.

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🏡 Viva onde a boa vida acontece

Se você já mora em Piracaia ou sonha em viver aqui, esse festival é só uma amostra do que a cidade oferece. Gastronomia, natureza, qualidade de vida e uma comunidade vibrante fazem parte do dia a dia.

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